春はたけのこ~♪

大きな筍を2本いただきました。
皮ごと茹でるには大きすぎたので皮をむいてから茹でました。
もちろん一日で全部は食べきれないので今日は少しだけ使うことに。
何にしようかと考えた結果、そら豆があったので海老と筍と一緒に炒め物。
筍は煮て良し、揚げて良し、炒めて良し。
春の野菜の中では好きな食材です。

旬の食材を使って料理するって幸せだなって思います。
それを食べると生き生きする感じ!
鰆にアサリにほたるいか。
そら豆、筍、グリーンピース。
あ、新じゃが、新玉ねぎ、新キャベツも忘れずに!
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by livingmama | 2005-04-18 18:33 | 食べ物