我が家の年越し蕎麦

c0022231_23535956.jpgこれが我が家の年越し蕎麦です。
蕎麦はいたって普通なのですが、つけ汁がちょっと変わっています。
私の実家の味なのですが、母もまた、お姑さんに教わったので、なぜ鶏肉とにんじんなのか理由はわかりません。
千切りにんじんと鶏のもも肉を細かく切ったものを柔らかくなるまで煮て、みりん、酒、塩、醤油で味付けをします。
ちゃんとしたレシピがありませんから毎年味が違います。


でも、1年に1回のものなのに皆は喜んでくれます。
輪っかの秋刀魚同様、ご近所と違う、我が家の味です。
[PR]

by livingmama | 2005-12-31 23:53 | 我が家の食事