土鍋・和風ポトフ

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「和風ポトフ」で検索したら、土鍋で作るポトフが掲載されていました。
豚バラの固まり肉を一口大に切って圧力鍋で茹でます。
土鍋に出汁をはって下煮した大根・人参・玉葱と油抜きをした豚バラを投入!
あとは土鍋でコトコト煮るだけ。
お肉を下茹でしたので柔らかくておいし~い♪
カブと水菜のあえものを添えていただきまーす。
寒い日は鍋物にかぎりますね。
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by livingmama | 2006-12-10 23:53 | 我が家の食事